生酮飲食法 | 流行減肥食法
已更新：2021年3月8日
生酮飲食法
要知道什麼是生酮，首先我們要知道身體是拿取什麼作為基本能量的。原來我們身體主要從兩個元素提取能量，就是糖分和酮。都市人的飲食習慣，高糖分和重碳水化合物比例，令到身體過分適應使用糖分作為主要能量來源，漸漸糖分和酮的使用比例便會失衡，令身體只懂使用糖分，而過多的攝取量亦使到我們把糖分轉為脂肪導致肥胖的問題。生酮飲食法就是要扭轉這個失衡的機制。要達到目的，我們就要近乎零攝取碳水化合物和糖分，也需要着重進食脂肪，迫使身體進行分解脂肪機制，產生酮，供給身體使用。這樣就可以加強身體對自己脂肪的燃燒，使減肥可以事半功倍，也可以改善血糖血脂控制等等。不說不知，這種飲食法最初是用於改善癲癇癲癇發作的，因為用酮可以穩定神經元。
謬誤和爭議
最大的謬誤就是普通人會覺得這種飲食法是大量攝取脂肪。這個是大錯特錯的，因為過分脂肪攝取也是能量過剩而引致脂肪積聚，最後還是會肥胖，所以很重要的是，我們要計算攝取幾多脂肪才算合理。例如一個成年人，他的一般日常生活新陳代謝率是1500至到2100大卡路里熱量一天，亦即是話可以食大概一小塊200克的和牛左右一天，所以千萬不要自我放題。
第二個謬誤就是不知道進行生酮飲食法一定要做運動配合。因為當我們生酮，其實首先分解的是我們的蛋白質，亦即是肌肉，如果你在這個飲食法行沒有做運動的話，身體就會覺得你的肌肉沒有功用所以就會把它首先分解，所以你越生酮就會越少肌肉，但是脂肪卻沒有有效分解，要知道肌肉是脂肪的焚化爐，這樣落去的話肌肉越來越少，脂肪的分解也會越來越差。
第三個謬誤就是說這個只要飲食法就能夠減肥，但是做運動也是很重要的，一來就是上述講過保持肌肉份量，二來就是運動才是真正消耗能量消脂減肥的重要機制，當然如果肌肉的質素和份量都處於高水平的話，效果自然更加顯著。
第四個謬誤就是這種飲食法會導致酮症酸中毒，飲食法的生酮 (ketosis) 是不會導致糖尿病人的酮症酸中毒 (ketoacidosis) 情況，因為這種中毒的先決條件是需要身體機制沒法使用糖分，引致血糖和酮酸都過高，造成新陳代謝中毒情況。而生酮飲食法的身體狀態，糖分是不會高的，所以上述情況不會發生。
第五個謬誤就是生酮飲食法是長期的飲食奉行原則，其實這個方法只不過是調校糖分和酮使用失衡，通常進行二至四個星期就可以停止，回到正常的健康飲食，到若干時間後再次重複，而不是一直吃下去的。